Chers assoiffées et chers assoiffés de vin authentique et de connaissances utiles sur le monde du vin,

j'ai le plaisir de relayer la souscription lancée pour la parution d'un livre fondamental et qui n'existait pas jusque-là. Ce dictionnaire sera un des fleurons de ma bibliothèque bachique !

Cliquez sur le lien ci-dessous et vous saurez tout (en haut de la nouvelle page, pensez à cliquer - en haut - sur "plein écran", soit sur l'icône des 4 flèches qui visent aux 4 coins, puis cliquez autant de fois que nécessaire sur le bouton +, en bas de l'écran)

  http://avant-boire.fr/souscription-exceptionnelle-p951582

Si cette page fut malaisée à lire, tentez donc le lien ci-dessous, il vous donnera directement le texte et l'image en plein écran. Donc...

... la présentation succincte et le bulletin de souscription : http://ekladata.com/T5J24ewC4AgmKeN94NiPLVPb8Mg/Souscription-Galet.pdf#viewer.action=download

Cet ouvrage est le résultat et le couronnement d'une vie de labeur : Pierre Galet est un véritable bénédictin laïc ! J'ai eu l'honneur de le rencontrer à deux reprises, et j'ai rencontré aussi son préfacier Michel Grisard. J'ajoute qu'il n'existe aucun ouvrage de référence qui soit équivalent à cet opus, et enfin le prix de souscription est fort attractif, compte tenu de l'importance de l'ouvrage. Le dictionnaire m'est annoncé pour paraître au plus tard en avril.

TRINK !

Pierre Paillard

Rien n'est plus indispensable qu'une bibliothèque dans les toilettes. Dans les nôtres, Agatha Christie voisine avec La Rochefoucault. Ainsi, dans un de ces moments de répit qu'exige la sereine exécution de la tâche pour laquelle on est là, surgit sous l'oeil ce bijou ciselé : "C'est une ennuyeuse maladie que de conserver sa santé par un trop grand régime". La Rochefoucauld, duc de l'Ancien Régime, avait tout compris...    

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Je l'ai dit et je le répète : les cavistes qui s'efforcent de proposer des vins "propres" (ou "bios" : hélas ce mot est un fourre-tout trompeur), et qui de plus sont capables de conseiller pour l'accord des mets et des vins, ceux-là sont irremplaçables et méritent notre soutien : ils sont nos partenaires. Si vous ne savez comment accompagner tel plat de fête, courez chez l'un d'eux. Ce n'est pas dans la grande ou moyenne distribution, spécialisée en produits banalisés, que vous trouverez le vin original qu'il vous faut. Lundi dernier, nous avons donc goûté quelques vins que vous ne trouverez que chez ces cavistes. Parlons d'abord des vins de François Tardy (vigneron en appellation Crozes-Hermitage), venu la semaine dernière présenter ses vins à la cave...

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... communiquée par Dominique, et d'actualité puisque  notre choucroute est disponible demain...

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Tout domaine d'activité humaine est un champ de forces. En lui s'exprime toute la gamme des pensées, des désirs comme des pulsions. Les pôles extrêmes vont de la cupidité à la générosité, de la cruauté à la dévotion, de la prédation au don. Le monde du vin n'est pas en reste.

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