Comme annoncé dans l'article "Considérations...", voici trois fiches de dégustation établies lundi dernier, et l'invitation à un groupement d'achat. J'ai dit tout le bien que je pense de ce vigneron : il sulfite à très très faible dose et ses vins sont peu alcoolisés, ce qui est bon pour notre santé. Allez donc sur son site internet : http://www.laurentherlin.com

Cintré, vin de France, pétillant rosé 2013 (alcool : 10°) 

Oeil : robe saumonée, fines bulles. 

Nez : de bonbon anglais...

Bouche : fraîche, nerveuse, on sent bien les bulles, très douces...

Conclusion : vin d'apéritif, d'après-midi, de pétanque, de piscine... Servir à 8° C au plus (on peut aussi le sortir du réfrigérateur).

Glose (personnelle : mes gloses le sont toujours) : à 8 € la bouteille, ce rosé sans prétention et très plaisant est une chance pour les occasions impromptues, et une variante bienvenue des boissons habituelles.

Illuminations, Bourgueil 2013 (alcool : 12°) 

Oeil : rubis, trouble (vin non filtré), anneau pourpre.

Nez : frais, riche et complexe, évolutif. Raisin et marc de raisin (arômes très jeunes).

Bouche : attaque sur la fraîcheur, et bouche ronde, fruitée. Tanins tendres et soyeux. Jolie fin de bouche.

Conclusion : bon vin léger, servir à 10 ou 13° C sur charcuteries, poissons au "beurre rouge" (c'est une sauce), grillades. Vin conseillé.

Glose : à 13 € la bouteille, ce joli Bourgueil figurera sur ma table du dimanche ou lorsque je recevrai un ami "à la bonne franquette".

Terre d'adoption, Bourgueil 2013 (alcool : 11,5°) 

Oeil : rubis presque grenat, trouble, "larmes" sur les bords du verre.

Nez : il s'ouvre progressivement ; élégance, complexité et fraîcheur !  Découvrez ce nez qui évolue dans le verre, pour notre plaisir... 

Bouche : fraîche et ronde, gourmande. Un peu court en bouche.

Conclusion : vin de plaisir instantané. Servir à 10 ou 13° sur viandes, charcuteries, grillades. 

Glose : à 8,40 € la bouteille, voilà le vin de plaisir pour tous les jours, faiblement alcoolisé (on n'hésite donc pas à en reprendre) que j'ai  cherché longtemps !  Servi frais sur viande blanche, grillade, omelette ou fromage, je m'en régale depuis l'été dernier... 

GROUPEMENT D'ACHATS

Laurent Herlin nous accorde le franco de port dès 36 bouteilles (soit six cartons de six bouteilles). De plus, on peut panacher dans un même carton, par exemple, 2 Cintrés, 2 Illuminations et 2 Terre d'adoption ; ou toute autre combinaison.

Votre chèque de règlement, libellé à l'ordre de Laurent Herlin, doit m'être adressé avant le 3 mars à mon domicile : 133 rue Quesnel 14200 Hérouville St Clair. Je vous suggère d'écrire (au crayon) le détail de votre commande au dos du chèque, cela simplifie le travail.

Avis : il est probable que nous ne pourrons bientôt plus commander ces 2013, car les stocks sont très faibles. Donc, il ne faut pas espérer un second groupement d'achat dans l'année ! Quand je suis allé chez ce vigneron l'été dernier, je n'ai pu acheter grand chose : presque tout était vendu...

TRINK !

Pierre Paillard