Bonjour,

je reviens sur le salon des vins "nature", organisé début novembre par l'association "A Caen le vin". Je ne suis pas membre de cette association et je n'ai rien à voir avec le choix des vignerons, mais j'apprécie l'orientation du salon.

Voici quelques années, il y avait beaucoup plus de vignerons qu'à présent, et surtout la qualité des vins présentés était bien supérieure.

Cette année, j'étais fatigué et je n'ai passé que très peu de temps au salon, ne dégustant qu'auprès de quelques producteurs que je connaissais déjà (sauf un en beaujolais). J'ai souhaité, dans une infolettre, l'avis de mes lecteurs locaux. Bien m'en a pris !

Mes appréciations se sont vues pondérées par deux amis (quand j'ai de la sympathie pour le vigneron, j'ai tendance à apprécier ses vins ; mais ce n'est pas pertinent : il s'agit de boire du vin et pas du vigneron). Egalement, j'ai compris que j'avais raté quelques belles découvertes. Notre amie Isabelle m'a ainsi écrit :

Dans les "tables" recommandées pas de coup de coeur sauf bien sûr le cidre et  le poiré de Pacory (précision: le poiré-sec- c'est 22€ les 6).

Par ailleurs un vrai coup de coeur , en blanc et rouge, le Château Lassolle  ( juste à côté de Décombe-à droite -  quand on le regarde), vin fait par une femme... (Stéphanie Roussel, je la connais et j'avais aimé ses vins, je suis passé à côté, dommage !)

 Et puis mon ami Alain, fin dégustateur et connaisseur des vins de Loire, m'a envoyé un courriel dont, avec son accord, je publie ceci :

D'accord avec tes analyses pour l'ensemble, notamment pour le Brouilly qui ne vaut peut-être pas une dégustation collective. J'ai bien aimé les vins de la Paonnerie, à l'exception du melon dont le producteur a convenu qu'il n'en était pas fier. Son grolleau gris et son chenin sur granit (2 vignes centenaires situées au même endroit) me semblent superbes, mais comme la plupart des vins présentés dans le salon, trop cher.

2 coups de coeur :

  - Sébastien David à Saint-Nicolas de Bourgueil, pour l'ensemble de ces vins mais surtout  pour son COEF 13, profond et délicieux mais ruineux (25 € le flacon). Le garçon, membre du mouvement "renaisssance des appellations", développe une réflexion intelligente, concrète  et loin d'être superficielle  sur ce qu'il fait.

- Domaine Jourdan à Cravant-les-Coteaux et en AOC Chinon pour les cuvées Gravinières (7.50 €) et Mystère (9.90 €).  

Globalement, la qualité du salon semble diminuée avec beaucoup de vins mous et parfois déviants. Mais un public enthousiaste qui goûte et achète beaucoup dans la bonne humeur.

Mea culpa : l'an prochain, je n'irai pas seul au salon et tâcherai d'envoyer le samedi soir une infolettre plus fiable. Cette histoire illustre l'avantage des dégustations collectives sur l'avis trop subjectif d'un seul bonhomme ! Enfin, j'écris ce jour au domaine Jourdan : leurs tarifs sont raisonnables et, après l'avis d'Alain, j'en ai l'eau à la bouche...

TRINK !

Pierre Paillard